PRATO Bio

startade år 2016 sitt hantverksmässiga matlaboratorie för 100% växtbaserade produkter i ett tidigare slakteri i byn Montemurlo nära Prato..

pratobiocascina

 

”Vi väljer de bästa ekologiska och glutenfria ingredienserna och blandar dem med örter och med vår familjs traditionella Toscanska matlagning, för att producera utsökta och hälsosamma nya versioner av
veganskt kallskuret och veganska ostar.”

 

 

PRATO Bios tre produktfamiljer:

Lagrad veg salami: är kallskuret gjort på grönsaker, kryddor och örter. Dessa produkter lagras i 2 månader för att uppnå den smakrika slutprodukt som önskas. De här salamiliknande produkterna kommer med helt nya smaker och ny konsistens inom den växtbaserade världen.

Kokt veg skinka: liknar skinka men är helt gjord på grönsaker och baljväxter som är skickligt lagade med en doftande blandning av örter och kryddor.

Veg ostar – mozzarella style: gjorda av ekologisk soja respektive ekologiska röda linser finns naturell och rökt.